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Whisky Dalmore 12 ans Highlands Single Malt 70cl

Whisky

Whisky Dalmore 12 ans Highlands Single Malt 70cl

51,21€ TTC

56,90€ TTC

Bouteille de 70cl

Cépage(s)

Taux d'alcool

40,00°

Allergène(s)(s)

Sans allergène

56,90€ TTC

51,21€ TTC

Bouteille de 70cl

Whisky Dalmore 12 ans Highlands Single Malt 70cl

Whisky

Whisky Dalmore 12 ans Highlands Single Malt 70cl

Cépage(s)

Taux d'alcool

40,00°

Allergène(s)

Sans allergène

Sa petite histoire

Dalmore est la distillerie qui possède les alambics les plus vieux des Highlands, dont l’un fonctionne depuis 1874 ! Située à Alness, en Écosse, elle porte en effigie un cerf, en hommage au clan Mackenzie, dont le chef sauva le roi Alexandre III d’un cerf qui le chargeait. Dalmore a mit en place un partenariat avec la bodega Byass, qui produit du sherry, en Andalousie. C’est là qu’elle se procure ses fûts de sherry pour faire vieillir ses whiskies

Ses secrets de fabrication

Issu d’orge malté, Dalmore 12 est d’abord vieilli pendant 9 ans en fûts de chêne de bourbon américain. Une moitié est transférée en fûts de sherry oloroso pendant 3 ans, puis le tout est assemblé à nouveau

Son mode d'emploi

Son profil

Beaucoup d’élégance, avec au nez des notes expressives maltées et légèrement végétales, qui se développe ensuite sur de l’agrume, du chocolate et des épices. Sa bouche est gourmande, sur des notes d’orange de Séville, de pêche et d’abricots secs, puis une finale longue et complexe, sur des notes douces de café torréfié et une pointe de vanille

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