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Volnay 1er Cru AOC Les Santenots Vincent Girardin

2015 - Bourgogne

Souple et velouté

Volnay 1er Cru AOC Les Santenots Vincent Girardin

45,70€ TTC

Bouteille de 75cl

Cépage(s)

Pinot Noir

Taux d'alcool

13,50°

Allergène(s)(s)

Sulfites

45,70€ TTC

Bouteille de 75cl

Volnay 1er Cru AOC Les Santenots Vincent Girardin

2015 - Bourgogne

Souple et velouté

Volnay 1er Cru AOC Les Santenots Vincent Girardin

Cépage(s)

Pinot Noir

Taux d'alcool

13,50°

Allergène(s)

Sulfites

Sa petite histoire

Ce vignoble s’étend sur près de 2 hectares sur la commune de Volnay. La Maison Girardin est dirigée par Eric Germain, Directeur Technique et oenologue de la Maison depuis 2002. Il perpétue la déontologie vinicole de « Haute Couture » prônée par Vincent Girardin. Ce Volnay 1er Cru Les Santenots est produit à partir de vignes âgées d’environ 65 ans

Ses secrets de fabrication

La récolte est manuelle, les raisins sont triés deux fois puis mis en cuves inox thermo-régulées. Le vin est ensuite élevé en fûts de chêne français dont la moitié est neufs pendant 18 mois. Le vin est transféré en cuves pour réaliser l’assemblage et il est enfin mis en bouteille sans collage ni filtration

Son mode d'emploi

À consommer autour de 15°C, il accompagnera volontiers une tourte de perdreau au foie gras, un caneton braisé ou un coq au vin !

Son profil

Ce Volnay 1er Cru est plein et harmonieux aux tanins onctueux. Son nez est riche de cassis et de cerises sur des notes boisées et finement grillées. Un vin alliant finesse et élégance !

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Comment reconnaître un bon vin ?

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Nous nous demandons tous comment choisir un bon vin. Que nous soyons novices en dégustation de vin ou que nous souhaitions approfondir nos compétences dans le domaine de l’œnologie, la réponse à la question comment reconnaitre un bon vin est essentielle.

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