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Vincent Girardin - Volnay 1er Cru Clos des Chênes

2011

Bourgogne - Volnay 1er Cru AOP

Souple et velouté

Vincent Girardin - Volnay 1er Cru Clos des Chênes

63,18€ TTC

Bouteille de 75cl

Cépage(s)

Pinot Noir

Taux d'alcool

13,50°

Allergène(s)(s)

Sulfites

Vincent Girardin - Volnay 1er Cru Clos des Chênes

2011

Bourgogne - Volnay 1er Cru AOP

63,18€ TTC

Bouteille de 75cl

Cépage(s)

Pinot Noir

Taux d'alcool

13,50°

Allergène(s)(s)

Sulfites

Sa petite histoire

Un superbe Premier Cru, puissant et charpenté, tout en gardant cette texture soyeuse des Volnay. Il est produit à partir d'une sélection de vignes de 65 ans, aux rendements faibles et aux vins concentrés

Ses secrets de fabrication

Fermentation malo-lactique et élevage durant 14 mois en tonneaux (dont 20% de fûts neufs). Mise en bouteille sans collage ni filtration

Son mode d'emploi

Déjà superbe, avec de l'agneau rôti, du boeuf braisé, du petit gibier à plume, mais aussi dans quelques années avec un filet mignon de veau rôti aux girolles ou une pintade rôtie aux marrons...

Son profil

Avec son nez boisé, ses notes balsamiques de cèdre, sa bouche soyeuse et caressante, avec un joli grain de tannins, ce Premier Cru est tout simplement superbe !

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Comment reconnaître un bon vin ?

PAR NOTRE SPÉCIALISTE VINS

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Nous nous demandons tous comment choisir un bon vin. Que nous soyons novices en dégustation de vin ou que nous souhaitions approfondir nos compétences dans le domaine de l’œnologie, la réponse à la question comment reconnaitre un bon vin est essentielle.

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