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Vedrenne - Crème de Griotte

France - Crème de Fruits

Vedrenne - Crème de Griotte

12,92€ TTC

Bouteille de 70cl

Taux d'alcool

15,00°

Allergène(s)(s)

Sans allergène

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15,00°

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Sa petite histoire

L'histoire de Védrenne remonte à 1923 avec la création d'une distillerie à Nuits-Saint-Georges, au coeur des vergers de Bourgogne. Avec un savoir-faire authentique de liquoriste, Védrenne cherche à restituer le meilleur des arômes et des saveurs des fruits. Parmi leurs liqueurs et crèmes de fruits, ils proposent la Crème de Cassis, de Framboise, et cette Crème de Griotte. Au fil des années, la marque bourguignonne a commencé à dévoiler d'autres variétés de spiritueux comme le vin aromatisé, le gin, l'absinthe et le rhum. Déjà primé plusieurs fois au cours de diverses compétitions, Védrenne confirme son statut de leader dans son secteur. Après la fusion, les produits Pagès-Védrenne sont actuellement distribués dans une cinquantaine de pays.

Ses secrets de fabrication

Après le broyage, les griottes sont mises à macérer dans l'alcool neutre. Le jus récupéré par égouttage et pressurage est ensuite filtré et mélangé avec les ingrédients mis en oeuvre. Le produit obtenu est ensuite filtré, analysé et embouteillé.

Son profil

Une crème de couleur grenat brillant. Son nez est une explosion de fruits, avec des arômes de petite cerise sauvage fraîchement écrasée mêlée à de l'eau-de-vie. Des saveurs puissantes et d'une rare intensité aromatique, avec une finale très dense aux notes d'amande et de noyau de griotte. Cette crème de griotte peut se déguster en kir, allongée de vin blanc. Associée à du jus de grenade, elle forme un cocktail particulièrement gourmand et fruité. En cuisine, cette crème convient parfaitement au nappage de sorbets ou de glaces.

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