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Terra Noble Merlot

2016 Chili

Souple et velouté

Terra Noble Merlot

Terra Noble Merlot

TTC Bouteille de 75cl

Sa petite histoire

Sa petite histoire :

Les cépages bordelais, Merlot et Cabernet Sauvignon sont implantés au Chili depuis la moitié du 19ème siècle. Les raisins sont sélectionnés dans la Vallée de Colchagua dans la partie centrale du Chili

Ses secrets de fabrication

Ses secrets de fabrication :

Les raisins sont égrappés et refroidis avant la fermentation pour les faire macérer et extraire à froid. La fermentation se déroule à 23°C, 20% sont ensuite élevés en fûts américains. Élevage pour 30% du volume en barriques de chêne américain durant 5 mois

Son mode d'emploi

Son mode d'emploi :

Servir autour de 15°C et 16°C avec des grillades, un carré d'agneau, une côte de bœuf sauce au poivre, des brochettes ou du méchoui...

Son profil

Son profil :

Nez marqué par des notes grillées de torréfaction, de fève de cacao. En bouche, les tanins sont bien enrobés

Cépage(s)

100% Merlot

Taux d'alcool

13,50°

Allergène(s)

Sulfites

allergenes