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Tanqueray - No. Ten

Royaume-Uni - Gin

Tanqueray - No. Ten

38,58€ TTC

41,58€ TTC

Bouteille de 70cl

Taux d'alcool

47,30°

Allergène(s)(s)

Sans allergène

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47,30°

Allergène(s)(s)

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Sa petite histoire

En 1830, Charles Tanqueray fonde une distillerie dans le quartier de Bloomsburry à Londres, et lance un nouveau style de gin, appelé le London Dry Gin en raison de son lieu d'origine et de sa technique d'élaboration. Après le succès de ce gin, Tanqueray enchaîne avec l'élaboration du Gin Tanqueray N°10, lancé en 2000, seul gin ayant accédé au Hall of Fame du San Francisco World Spirits Competition. Le nom de ce gin fait allusion au 10e alambic de la distillerie, aussi appelé Tiny Ten, dans lequel il est distillé.

Ses secrets de fabrication

Son élaboration s'effectue selon celle du London Dry Tanqueray, auquel sont rajouté des fruits frais. La première distillation s'effectue dans l'alambic n°10, qui est chauffé à la vapeur contrairement aux autres alambics plus grands. L'alcool de grain neutre y est distillé avec des oranges de Florides, des citrons vert Mexicains et du pamplemousse. La deuxième distillation est réalisée dans l'alambic Old Tom, auquel on ajoute le genièvre, la coriandre, l'angélique, la réglisse, les fleurs de camomilles et les quartiers de citrons verts. Le gin est ensuite dilué avec de l'eau distillée avant d'être mis en bouteilles.

Son profil

Un gin particulièrement frais et aromatique, avec des arômes de pamplemousse, de camomille et des épices complexes. Une texture ronde et soyeuse en bouche, avec un genièvre dominant, et des saveurs de citron et d'orange pressé, et des notes de poivre blanc et de coriandre. Une finale superbement longue et crémeuse. Un gin idéal pour la préparation de Gin & Tonic, Martini et Tom Collins.

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