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Savigny-Lès-Beaune AOC Vieilles Vignes Vincent Girardin

2015 - Bourgogne

Vif et sec

Savigny-Lès-Beaune AOC Vieilles Vignes Vincent Girardin

19,36€ TTC

Bouteille de 75cl

Cépage(s)

Chardonnay

Taux d'alcool

13,00°

Allergène(s)(s)

Sulfites

19,36€ TTC

Bouteille de 75cl

Savigny-Lès-Beaune AOC Vieilles Vignes Vincent Girardin

2015 - Bourgogne

Vif et sec

Savigny-Lès-Beaune AOC Vieilles Vignes Vincent Girardin

Cépage(s)

Chardonnay

Taux d'alcool

13,00°

Allergène(s)

Sulfites

Sa petite histoire

Vincent Girardin connait chaque vigne et chaque parcelle de son vignoble. Cette cuvée est issue de vignes âgées de plus de 50 ans au nord de Beaune, une des plus anciennes régions viticoles de la Bourgogne. Le sol calcaire, avec des pierres et des graviers, donne une minéralité particulière aux vins

Ses secrets de fabrication

La vinification est faite avec les mêmes levures qui poussent sur le terroir. L’élevage est fait en fûts de chêne français pendant 14 mois. Après l’assemblage, le vin est mis en bouteille suivant le calendrier lunaire (jour-fruit) pour obtenir un vin le plus pur possible !

Son mode d'emploi

À servir autour de 14°C avec un jambon persillé, un pâté en croute, du bœuf braisé aux carottes ou une quiche lorraine !

Son profil

Ce Savigny-lès-Beaune a un joli nez intense, avec une richesse aromatique marquée par des notes fruitées. Charpenté, il vous charmera par ses tanins bien présents en bouche et sa longueur incomparable

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Comment reconnaître un bon vin ?

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Nous nous demandons tous comment choisir un bon vin. Que nous soyons novices en dégustation de vin ou que nous souhaitions approfondir nos compétences dans le domaine de l’œnologie, la réponse à la question comment reconnaitre un bon vin est essentielle.

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