Mon vin à moi

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Savigny-Lès-Beaune AOC Maison Champy

2017 - Bourgogne

Léger et fruité

Savigny-Lès-Beaune AOC Maison Champy

22,90€ TTC

Bouteille de 75cl

Cépage(s)

Pinot Noir

Taux d'alcool

13,00°

Allergène(s)(s)

Sulfites

22,90€ TTC

Bouteille de 75cl

Savigny-Lès-Beaune AOC Maison Champy

2017 - Bourgogne

Léger et fruité

Savigny-Lès-Beaune AOC Maison Champy

Cépage(s)

Pinot Noir

Taux d'alcool

13,00°

Allergène(s)

Sulfites

Sa petite histoire

La Maison Champy a 3 siècles d’histoire ! Créée en 1720, elle est aujourd’hui la plus ancienne maison de Bourgogne. Son vignoble bénéficie de diverses expositions (sud, sud-est, est et nord-est) ainsi que des sols calcaires graveleux ou pierreux. Elle se convertit dès 2005 à l’agriculture biodynamique et ses bâtiments sont classés monument historique en 2010. Ce Savigny-lès-Beaune est issu de la récolte de 4 lieux-dits : les Bas Liards, les Planchots, les Fourneaux et les Pimentiers

Ses secrets de fabrication

Vendanges manuelles, et élevage en fûts dont 20 % sont neufs

Son mode d'emploi

Le vin parfait pour accompagner, à 15°C, des charcuteries fines, un filet mignon en croûte, une volaille rôtie au beurre d’herbes, un magret de canard au cassis ou encore un filet de caille aux cerises ! Il sera également idéal avec des fromages doux tel qu’un Cîteaux, un Brillat-Savarin ou un Mont d’Or

Son profil

Sa robe est rubis, intense et brillante. Son nez exprime des notes de fruits rouges (framboise et fraise). Sa bouche, délicate et structurée, s’ouvre sur des notes à la fois épicées et boisées. Sa finale, sur de petits fruits rouges mûrs, est tout en élégance !

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