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Sarget de Gruaud-Larose - 2nd vin du Château Gruaud-Larose

2015

Bordeaux - Saint-Julien AOP

Puissant et charpenté

Sarget de Gruaud-Larose - 2nd vin du Château Gruaud-Larose

31,00€ TTC

Bouteille de 75cl

Cépage(s)

60% Cabernet Sauvignon, 30% Merlot, 7% Cabernet Franc, 3% Petit Verdot

Taux d'alcool

13,00°

Allergène(s)(s)

Sulfites

Sarget de Gruaud-Larose - 2nd vin du Château Gruaud-Larose

2015

Bordeaux - Saint-Julien AOP

31,00€ TTC

Bouteille de 75cl

Cépage(s)

60% Cabernet Sauvignon, 30% Merlot, 7% Cabernet Franc, 3% Petit Verdot

Taux d'alcool

13,00°

Allergène(s)(s)

Sulfites

Sa petite histoire

Second vin de Gruaud Larose, 2ème Cru Classé en 1855, Sarget est issu des jeunes vignes. Gruaud Larose est très sensible à l'environnement : utilisation de compost organique propre au château, développement de la faune auxiliaire et travail du sol pour lutter contre les maladies sans utiliser les produits de traitement

Ses secrets de fabrication

Vendanges manuelles avec tri avant la cuvaison, en moitié en cuve ciment et l'autre moitié en cuve bois. Pendant la fermentation, le vin est dégusté chaque jour afin de vérifier sa qualité ! Après pressurage, la macération est réalisée, avec travail des lies sous marc, puis dégustation et sélection de 3 vins de presse parmi les barriques. L'élevage est fait en barriques de chêne français, pendant presque 2 ans

Son mode d'emploi

Servir autour de 16°C, avec une entrecôte bien persillée accompagné de sa fricassée de cèpes et de truffes, un carré de mouton, ou encore un gigot rôti Un vrai régal !

Son profil

Un vin équilibré comme on les aime ! Bouquet riche, sur un nez de fruits noirs teinté de truffe. Bouche mûre, arrondie par ses tanins bien intégrés, ainsi qu'une belle longueur

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A la découverte du terroir, Bordeaux

PAR NOTRE SPÉCIALISTE VINS

Séparateur

Aujourd’hui, on veut de la jeunesse et du fruit. Cela tombe bien ! Savez-vous qu’à Bordeaux, les tanins des cabernets apportent de la fraicheur, que les merlots de la rive droite explosent de fruits rouges et développent une belle tension sur les terroirs calcaires, que le bio...

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