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Santenay Saint Jean de Narosse Domaine Contat-Grangé

2016 - Bourgogne

Tendre et plein

Santenay Saint Jean de Narosse Domaine Contat-Grangé

16,90€ TTC

Bouteille de 75cl

Cépage(s)

100% Chardonnay

Taux d'alcool

13,00°

Allergène(s)(s)

Sulfites

16,90€ TTC

Bouteille de 75cl

Santenay Saint Jean de Narosse Domaine Contat-Grangé

2016 - Bourgogne

Tendre et plein

Santenay Saint Jean de Narosse Domaine Contat-Grangé

Cépage(s)

100% Chardonnay

Taux d'alcool

13,00°

Allergène(s)

Sulfites

Sa petite histoire

Yvon et Chantal Contat-Grangé s’installent en Bourgogne en 1981. Leur petit vignoble de 6 hectares est situé sur des terres argilo-calcaires et est conduit en agriculture biologique depuis 2008 ! Les plants sont sélectionnés afin de limiter leur rendement, taillés très courts en hiver et ébourgeonnés au printemps. Ce Saint Jean de Narosse est issu de chardonnay tournés vers le soleil, planté en 1989.

Ses secrets de fabrication

Après vendanges manuelles, la vinification est effectuée le plus naturellement possible, avec un élevage en fût non neuf pour un boisé bien intégré au vin

Son mode d'emploi

À déguster pendant l’apéritif, sur un plateau de coquillages et crustacés, ou pendant le repas, sur des poissons grillés, viandes blanches accompagnées d’une poêlée de champignons sauvages, ou encore un plateau de fromages

Son profil

Ce Santenay possède un joli nez très expressif et élégant ! Son attaque se fait tout en délicatesse, sa bouche est tendre et se termine sur une longue finale sur le fruit

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