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Santenay AOC Les Terrasses de Bievaux Jacques Girardin

2017 Bourgogne

Vif et sec

Santenay AOC Les Terrasses de Bievaux Jacques Girardin

Santenay AOC Les Terrasses de Bievaux Jacques Girardin

TTC Bouteille de 75cl

Sa petite histoire

Sa petite histoire :

Sur un magnifique domaine de 2,40 hectares, Jacques Girardin apporte un regard tout particulier sur ces vignes vieilles de plus de 30 ans… D’années en années, et de générations en générations, le domaine a su trouver son rythme et son équilibre, il a pris son envol et s’est finalement agrandit pour proposer aujourd’hui des vins d’une sublime fraîcheur

Ses secrets de fabrication

Ses secrets de fabrication :

Vendange manuelle, fermentation alcoolique à basse température puis fermentation malo-lactique, élevage sur lies et 12 mois en fûts

Son mode d'emploi

Son mode d'emploi :

Un vin à servir un peu frais pour faire ressortir tous ses arômes floraux, il a aussi un beau panel de notes minérales en bouche. Il est à savourer en apéritif, sur des poissons, des fruits de mer et des entrées délicates types carpaccio de Saint-Jacques, tartare de saumon, verrines « fraîcheur »…

Son profil

Son profil :

Un vin d’une belle robe claire et élégante. Il possède un bel équilibre, une douceur tout en fraîcheur et il est facile à boire ! Une valeur sûre

Cépage(s)

Chardonnay

Taux d'alcool

13,00°

Allergène(s)

Sulfites

allergenes