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Santa Teresa - 1796

Venezuela - Rhum Ambré

Santa Teresa - 1796

52,97€ TTC

Bouteille de 70cl

Taux d'alcool

40,00°

Allergène(s)(s)

Sans allergène

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Venezuela - Rhum Ambré

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40,00°

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Sa petite histoire

Le rhum Santa Teresa 1796 du Venezuela provient de la hacienda Santa Teresa, la plus ancienne distillerie du Venezuela datant de 1796 ! Nichée au coeur de la vallée d'Aragua, au Nord du pays, les températures sont parfaites pour la culture de canne à sucre, de café et de cacao. La famille Vollmer rachète la hacienda en 1896 et décide d'utiliser la technique Solera pour produire leurs rhums. Santa Teresa 1796, au Venezuela, sera créé pour fêter les 200 ans de la distillerie, chaque bouteille étant unique et scellée à la main.

Ses secrets de fabrication

Ce rhum est fait à partir de mélasse, qui est mis à fermenter puis à distiller. Le rhum Santa Teresa 1796 du Venezuela se démarque par son vieillissement selon la méthode Solera en barils de chêne. Cette technique permet de garantir que toutes les bouteilles contiennent du rhum du fût originel !

Son profil

Robe rouge aux reflets ambrés. Nez complexe et fruité, avec des notes de fruits exotiques, de miel et de cacao. Une texture ronde en bouche, aux saveurs douces mais riches de cuir, de tabac, de tartine grillée ainsi qu'une pointe fumée. Finale longue et élégante sur des tons boisés. Un véritable rhum à déguster seul tel un bon whisky.

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PAR LAURE LARUE, NOTRE SPECIALISTE SPIRITUEUX

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Que l’on parle de Rhum, de Rum ou de Ron, il est toujours question du même alcool à base de mélasse issue de la canne à sucre. Nous allons nous intéresser à son histoire, à ses procédés de fabrication ainsi qu’aux cocktails à base de rhum

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