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Saint-Nicolas de Bourgueil AOC Les Rouillères Frédéric Mabileau

2017 - Val de Loire

Léger et fruité

Saint-Nicolas de Bourgueil AOC Les Rouillères Frédéric Mabileau

13,20€ TTC

Bouteille de 75cl

Cépage(s)

Cabernet Franc

Taux d'alcool

12,50°

Allergène(s)(s)

Sulfites

13,20€ TTC

Bouteille de 75cl

Saint-Nicolas de Bourgueil AOC Les Rouillères Frédéric Mabileau

2017 - Val de Loire

Léger et fruité

Saint-Nicolas de Bourgueil AOC Les Rouillères Frédéric Mabileau

Cépage(s)

Cabernet Franc

Taux d'alcool

12,50°

Allergène(s)

Sulfites

Sa petite histoire

Les vins du domaine gagnent leur renommée en 1620, lorsqu’ils sont présentés à l’Exposition Universelle de Paris. Frédéric Mabileau, inspiré par son père, reprend la direction du domaine en 1988. S’étendant sur 27 hectares, dont 18 sur Saint-Nicolas de Bourgeuil, le domaine est conduit entièrement en bio, sans pesticides ou herbicides. Les Rouillères est une cuvée, provenant d’un terroir de sables et de graviers

Ses secrets de fabrication

Vendanges manuelles et tri sur table. Fermentation avec nombreux remontages en cuve inox thermorégulée. Elevage pendant 4 mois en cuves avec 2 soutirages avant la mise en bouteille

Son mode d'emploi

Servir autour de 15°C, avec viandes blanches rôtis ou grillées, une volaille, un filet mignon de porc, mais aussi des volailles, comme une poule au pot ou une andouillette de canard, des fromages de chèvre, de la charcuterie

Son profil

Elégant, ciselé et long en bouche, au nez de fruits noirs, cassis et de mures sauvages, avec des tanins fins

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