Mon vin à moi

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Saint-Emilion AOC Château Belle Assise Coureau

2017 - Bordeaux

Souple et velouté

Saint-Emilion AOC Château Belle Assise Coureau

10,66€ TTC

Bouteille de 75cl

Cépage(s)

70% Merlot, 30% Cabernet Franc

Taux d'alcool

13,00°

Allergène(s)(s)

Sulfites

10,66€ TTC

Bouteille de 75cl

Saint-Emilion AOC Château Belle Assise Coureau

2017 - Bordeaux

Souple et velouté

Saint-Emilion AOC Château Belle Assise Coureau

Cépage(s)

70% Merlot, 30% Cabernet Franc

Taux d'alcool

13,00°

Allergène(s)

Sulfites

Sa petite histoire

Le Château Belle Assise Coureau est acquis au 19ème siècle par la famille Brun, puis repris en 2013 par un groupe d’amis sous l’impulsion de Jean-Pierre Beltoise, ancien coureur automobile et vainqueur du Grand Prix de Monaco F1. Le Château est situé à Saint Suplice de Faleyrens, dans l’appellation Saint-Emilion. Le terroir sablo-argileux sur des veines de graves est constitué de 19 hectares de vignes.

Ses secrets de fabrication

La culture est réalisée par labour ou enherbement, sans aucune utilisation d’herbicide. Les opérations réalisées en vert sont l’ébourgeonnage, le dédoublage et l’effeuillage. Les vendanges sont mécanisées avec un premier tri embarqué puis un second à la réception. Lors de la vinification, de nombreux remontages sont réalisés. L’élevage se déroule en barrique et en cuve. Enfin, la mise en bouteille a lieu 12 mois après la récolte.

Son mode d'emploi

À carafer ! À marier avec de belles viandes rouges persillées ou encore des plats en sauce (Poulet basquaise, curry d'agneau, coq au vin, blanquette de veau...)

Son profil

Charnu et charpenté, avec un nez de cuir, des notes de pignon de pin sur un fond de pruneau et de mûre. Une belle structure tanique atténuée par sa texture plus que généreuse

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