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Rioja DOC La Vendimia Palacios Remondo

2017 Espagne

Léger et fruité

Rioja DOC La Vendimia Palacios Remondo

Rioja DOC La Vendimia Palacios Remondo

TTC Bouteille de 75cl

Sa petite histoire

Sa petite histoire :

La famille Palacios Remondo, c’est 4 générations qui se succédèrent à la tête de 100 hectares au pied des montagnes de Yerga. Un paysage quasi futuriste où se trouvent les meilleures vignes de la Rioja. Issus d’une sélection rigoureuse, les raisins cultivés ici ne subissent aucune mécanisation afin de respecter au mieux la terre et les grappes. En 2000, Alvaro Palacios reprit le domaine et poursuit son histoire familiale avec une seule volonté : créer des vins uniques de grande qualité. Depuis, le domaine a été mis sur le devant de la scène par les critiques internationaux et jouie désormais d’un succès mondial

Ses secrets de fabrication

Ses secrets de fabrication :

Fermentation en cuves inox. Macération pendant 20 jours, élevage 4 mois en barriques de chêne français

Son mode d'emploi

Son mode d'emploi :

Le servir entre 14°C et 16°C à l’apéritif avec des tapas pour faire chanter l’Espagne mais aussi avec un plateau de charcuterie, des légumes grillés ou des viandes rouges grillées

Son profil

Son profil :

Arômes de fruits rouges avec des notes florales légèrement toastées. En bouche, il est vif, rond, structuré avec une finale longue et fraîche

Cépage(s)

50% Grenache, 50% Tempranillo

Taux d'alcool

14,00°

Allergène(s)

Sulfites

allergenes