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Rhum Coloma 8 ans

Rhum/Cachaca

Rhum Coloma 8 ans

34,50€ TTC

Bouteille de 70cl

Cépage(s)

Taux d'alcool

40,00°

Allergène(s)(s)

Sans allergène

34,50€ TTC

Bouteille de 70cl

Rhum Coloma 8 ans

Rhum/Cachaca

Rhum Coloma 8 ans

Cépage(s)

Taux d'alcool

40,00°

Allergène(s)

Sans allergène

Sa petite histoire

C’est en Colombie que l'on découvre une belle hacienda. Au début, l'exploitation se consacre à la récolte du café d'où découle ce nom historique : Coloma. Puis l'idée d’une liqueur de café née... Le succès ne se fit pas attendre. Encouragé par cette réussite, le propriétaire des lieux se lance dans la production de rhum. Il étudie les différentes techniques et se forge très vite une belle réputation !

Ses secrets de fabrication

D'abord, il est distillé à partir de deux variétés de jus de canne à sucre, puis il vieillit pendant 8 ans en fûts de chêne avant d'être assemblé. Dernier étape, tout en étant hydraté avec de l'eau de source dans de vieux filtres à café, il est laissé au repos pendant 6 semaines.

Son mode d'emploi

Son profil

Un nez fin et fruité, de vanille, de café et de chocolat, le tout est réhaussé par un léger boisé. Une bouche gourmande, plutôt riche tout en étant équilibrée, la finale est souple et délicate.

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PAR LAURE LARUE, NOTRE SPECIALISTE SPIRITUEUX

Séparateur

Que l’on parle de Rhum, de Rum ou de Ron, il est toujours question du même alcool à base de mélasse issue de la canne à sucre. Nous allons nous intéresser à son histoire, à ses procédés de fabrication ainsi qu’aux cocktails à base de rhum

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