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Rhum Ambré Pampero Anejo Especial Vénézuela

Rhum/Cachaca

Rhum Ambré Pampero Anejo Especial Vénézuela

19,50€ TTC

Bouteille de 70cl

Cépage(s)

Taux d'alcool

40,00°

Allergène(s)(s)

Sans allergène

19,50€ TTC

Bouteille de 70cl

Rhum Ambré Pampero Anejo Especial Vénézuela

Rhum/Cachaca

Rhum Ambré Pampero Anejo Especial Vénézuela

Cépage(s)

Taux d'alcool

40,00°

Allergène(s)

Sans allergène

Sa petite histoire

On reconnaît facilement les rhums Pampero grâce à leur étiquette, inspiré des pionniers qui ont joué un rôle important pendant la guerre au 19e siècle, affichant un cow-boy sur un cheval ! C’est en 1938 qu’Alejandro Hernandes, fil de pêcheur, fonde l’Industrias Pampero, inspiré des Pampas, les plaines fertiles d’Amériques du Sud. Accompagné de Luis Manuel Toro, il va créer Pamperos Especial, le premier rhum vénézuélien !

Ses secrets de fabrication

Tout le secret de Pampero Anejo Especial réside dans sa mélasse de haute qualité, car la canne à sucre est broyée immédiatement après qu’elle soit coupée. Après une distillation en colonne, les rhums sont élevés en ex-fûts de bourbon entre 2 et 4 ans, puis assemblés

Son mode d'emploi

Son profil

Un nez agréable, aux notes de cuir, de tabac à cigare, de clou de girofle et une pointe de zeste de citron vert. Une attaque sucrée en bouche, qui évoluent sur des saveurs épicées, de racine de gingembre, de pain d’épice, de cannelle et de boisé. Sa finale est longue avec une amertume persistante rappellant le café torréfié. Un délice à goûter seul avant de le travailler en Rhum Old Fashioned

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le Rhum !

PAR LAURE LARUE, NOTRE SPECIALISTE SPIRITUEUX

Séparateur

Que l’on parle de Rhum, de Rum ou de Ron, il est toujours question du même alcool à base de mélasse issue de la canne à sucre. Nous allons nous intéresser à son histoire, à ses procédés de fabrication ainsi qu’aux cocktails à base de rhum

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