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Régine Sumeire - La Source Gabriel

2020

Provence Alpes Côte d'Azur - Côtes de Provence AOP

Vif et sec

Régine Sumeire - La Source Gabriel

8,90€ TTC

Bouteille de 75cl

Cépage(s)

60% Grenache, 20% Cinsault, 20% Syrah

Taux d'alcool

13,50°

Allergène(s)(s)

Sulfites

Régine Sumeire - La Source Gabriel

2020

Provence Alpes Côte d'Azur - Côtes de Provence AOP

8,90€ TTC

Bouteille de 75cl

Cépage(s)

60% Grenache, 20% Cinsault, 20% Syrah

Taux d'alcool

13,50°

Allergène(s)(s)

Sulfites

Sa petite histoire

Ce vin rosé de la Source Gabriel est le fruit d'une collaboration familiale avec Roger Blanc-Sumeire, vigneron et neveu de Régine Sumeire, dont les vignes sont adjacentes. Cette cuvée équilibrée, fraiche et parfumée, est un hommage au grand père, Gabriel Sumeire. Il s'agit du second vin du fameux Château la Tour l'Evêque, connu pour sa cuvée Pétale de Rose. Les raisins proviennent d'un vignoble cultivé en agriculture raisonnée étendu sur 88 ha de vignes de 20 ans en moyenne.

Ses secrets de fabrication

Vinification privilégiant le terroir avec beaucoup d'attention portée sur une bonne maturité des raisins. Le pressurage se fait sous gaz neutre avec un pressoir pneumatique Bucher. La fermentation s'effectue de 15 jours à 3 semaines à température régulée en cuves bétons, sans fermentation malolactique.

Son mode d'emploi

Servir frais entre 8-10°C avec une soupe de poissons, des coquillages crus, des poissons grillés ou en sauce, des sushis, de la volaille, ou encore du fromage de chèvre.

Son profil

Jolie robe rosé, franche et gourmande. Son nez dévoile des notes florales et d'agrumes. En bouche, il est équilibré.

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