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Puligny-Montrachet AOC Vieilles Vignes Vincent Girardin

2017 Bourgogne

Tendre et plein

Puligny-Montrachet AOC Vieilles Vignes Vincent Girardin

Puligny-Montrachet AOC Vieilles Vignes Vincent Girardin

TTC Bouteille de 75cl

Sa petite histoire

Sa petite histoire :

Vincent Girardin est issu d’une famille de vignerons. Il se lance dés 1982 avec 2 hectares hérités de ses parents que Vincent a su faire fructifier ! Son domaine couvre aujourd’hui 20 hectares de vignes sur 42 parcelles dont 4 en Grands Crus et 15 en 1ers Crus ! Des parcelles d’Or sur les meilleurs plans : Puligny-Montrachet, Santenay, Chassagne-Montrachet, Saint-Aubin, Savigny-lès-Beaune et enfin Meursault, Pommard et Aloxe-Corton. Préparez-vous à déguster de très bons vins largement réalisés selon les préceptes de la biodynamie

Ses secrets de fabrication

Ses secrets de fabrication :

Vendanges à la main et tri lors de la cueillette. Pressurage pneumatique à basse pression. Fermentation alcoolique et malolactique en fûts de chêne français (15% de fûts neufs)

Son mode d'emploi

Son mode d'emploi :

À servir autour de 10°C. Il est une merveille sur des poissons, des crustacés et des viandes blanches !

Son profil

Son profil :

Un vin minéral assez puissant qui reflète toute l'authenticité d'un terroir préservé ! Une acidité bien intégrée, une finale douce

Cépage(s)

100% Chardonnay

Taux d'alcool

13,00°

Allergène(s)

Sulfites|Caséine (à base de lait)

allergenes