Mon vin à moi

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Piedra Negra - Alta Collection

2019 - Argentine

Souple et velouté

Piedra Negra - Alta Collection

8,00€ TTC

Bouteille de 75cl

Cépage(s)

Malbec

Taux d'alcool

14,00°

Allergène(s)(s)

Sulfites

8,00€ TTC

Bouteille de 75cl

Piedra Negra - Alta Collection

2019 - Argentine

Souple et velouté

Piedra Negra - Alta Collection

Cépage(s)

Malbec

Taux d'alcool

14,00°

Allergène(s)

Sulfites

Sa petite histoire

Après de longues recherches dans plusieurs régions d’Argentine, François Lurton implante son vignoble sur des terres d’altitude et semi-désertiques, dans la Vallée de Uco. Cette terre inexplorée se trouve être dans le district de Chacayes, nom que François donnera à sa grande cuvée. Pionnier dans cette vallée, il construit sa cave, la Bodega Piedra Negra, au coeur de 200 ha de terres.

Ses secrets de fabrication

Après une macération à froid de 5 jours à 10°C, la fermentation commence avec des levures indigènes pendant environ 7 jours. Une fois terminé, le vin est séparé de ses pellicules puis mis au pressoir. Le vin est élevé en cuve béton pendant plusieurs semaines.

Son mode d'emploi

Accord parfait sur une paëlla, des tranches fines de jambon ibérique et un boeuf grillé. A servir entre 14-16°C.

Son profil

Robe rubis brillant. Au nez, les arômes de petits fruits rouges et noirs dominent avec de légères touches de poivre noir. La bouche est concentrée avec des fruits rouges et épices douces donnant du volume. Le vin est structuré par des tanins suaves et harmonieux. La finale est longue avec des notes de torréfiées.

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