Loin de son bordelais natal, Philippe Germain a repris le Château de la Roulerie en 2004. Cette magnifique propriété viticole datant de la fin du 19eme est nichée au coeur des coteaux du Layon, sur la commune de Saint Aubin de Luigné. Elle compte aujourd'hui une quarantaine d'hectares. Sous le label AB depuis 2015, Philippe commence désormais à récolter les fruits de ses efforts. Son secret ? L'exigence, le travail de la terre avant tout.

Après des vendanges manuelles, il est vinifié et élevé en cuves inox.

Il se marie à merveille avec des viandes blanches ou des poissons en sauce.

La robe jaune offre de jolis reflets brillants. Le nez présente une dominante de fleurs blanches qui contribue à son équilibre gustatif.