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Pessac-Léognan AOC Chateau de Rouillac blanc

2012 - Bordeaux

Vif et sec

Pessac-Léognan AOC Chateau de Rouillac blanc

27,00€ TTC

Bouteille de 75cl

Cépage(s)

72% Sauvignon Blanc, 27% Sauvignon Gris, 1% Sémillon

Taux d'alcool

13,00°

Allergène(s)(s)

Sulfites

27,00€ TTC

Bouteille de 75cl

Pessac-Léognan AOC Chateau de Rouillac blanc

2012 - Bordeaux

Vif et sec

Pessac-Léognan AOC Chateau de Rouillac blanc

Cépage(s)

72% Sauvignon Blanc, 27% Sauvignon Gris, 1% Sémillon

Taux d'alcool

13,00°

Allergène(s)

Sulfites

Sa petite histoire

Moins de 3 hectares sur les 36 du Domaine produisent ce beau Pessac Blanc. Laurent Cisneros a repris le Domaine en 2010.

Ses secrets de fabrication

Fermentation alcoolique en barriques de chêne français neuves. Elevage sur lies pendant 10 mois : 60% en barriques neuves de chêne français et 30% en barriques d’un an. Bâtonnage régulier

Son mode d'emploi

Servir frais autour de 10°C avec des huîtres chaudes, une langouste grillée, un gratin de queues d'écrevisses, un tartare de Saint-Jacques ou un carpaccio de dorade aux agrumes

Son profil

Des arômes subtils de fruits blancs et fruits exotiques bien mûrs, de la minéralité dans une bouche charnue, avec une belle saveur, de la vivacité, de l’élégance et beaucoup de tenue

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