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Noilly Prat - Original Dry

France - Vermouth

Noilly Prat - Original Dry

12,91€ TTC

Bouteille de 75cl

Taux d'alcool

18,00°

Allergène(s)(s)

Sulfites|Albumine d'oeuf ou lysozyme

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Bouteille de 75cl

Taux d'alcool

18,00°

Allergène(s)(s)

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Sa petite histoire

L'histoire Noilly Prat comment il y a près de deux siècles. Lors d'un de ses nombreux voyages, Joseph Prat, négociant en vin, décide de goûter le vin contenu dans l'un des fûts qui avait voyagé à même le pont du navire. Il décide par la suite de recréer à Marseillan, sur les rives de la Méditerranée, ce vermouth au goût puissant. L'Original Dry connaît un franc succès en France et ne tarde pas à conquérir le marché outre-Atlantique, s'imposant ainsi comme l'un des meilleurs fabricants de vermouths français au monde.

Ses secrets de fabrication

Deux cépages de la région du Languedoc, le picpoul et la clairette, sont élevés séparément en foudres de chêne canadien, utilisé car sa sève ne colore pas le vin, et que sa fibre dense limite l'évaporation. Après huit mois, ils sont transvasés en demi-muids, fûts de chêne du Limousin qui reposent pendant un an en plein air. L'assemblage final des vins et des mistelles macère ensuite pendant 3 semaines, avec près de 20 herbes aromatiques et épices.

Son profil

Un nez légèrement boisé et herbacé, avec des notes florales dominé par la camomille. Les vins blancs secs prennent le dessus en bouche, avec des notes de bitters d'orange, de cardamome, cannelle, et clou de girofle, qui se terminent par un côté sec et épicé en finale.

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