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Muscadet Sèvre et Maine sur Lie AOC Château du Cleray

2017 Val de Loire

Vif et sec

Muscadet Sèvre et Maine sur Lie AOC Château du Cleray

Muscadet Sèvre et Maine sur Lie AOC Château du Cleray

TTC Bouteille de 75cl

Sa petite histoire

Sa petite histoire :

C'est l'une des plus anciennes propriétés du vignoble de Sèvre et Maine. Elle s'étend sur 95 hectares, sur un sol silico-argileux traversé par une veine de schiste, qui donne cette impression de minéralité, de salinité aux vins du Cléray

Ses secrets de fabrication

Ses secrets de fabrication :

Macération pelliculaire à froid. Fermentation à basse température en cuve inox puis élevage sur ses lies pendant six mois avec batonnage

Son mode d'emploi

Son mode d'emploi :

Servir frais avec un plateau de fruits de mer, des poissons fumés, des filets de dorade en papillote ou à l’apéritif avec quelques crevettes grises ou des rillettes de saumon

Son profil

Son profil :

D'une robe très pâle, aux reflets verts. Elégant, droit et racé, au nez de tilleul, de pomme verte et de citron. Belle fraîcheur en bouche, droite et saline

Cépage(s)

Melon de Bourgogne

Taux d'alcool

12,00°

Allergène(s)

Sulfites

allergenes