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Morgon AOC Côte de Py Dominique Piron

2016 Beaujolais

Puissant et charpenté

Morgon AOC Côte de Py Dominique Piron

Morgon AOC Côte de Py Dominique Piron

TTC Bouteille de 75cl

Sa petite histoire

Sa petite histoire :

Au coeur de l’appellation Morgon, Dominique Piron, 14ème génération de vignerons, travaille le beaujolais avec passion. Sur cette célèbre colline d’origine volcanique, la Côte de Py, qui domine toute l’appellation, à 300 mètres d’altitude, se trouvent des vignes vieilles de plus de 50 ans. Une recette simple et traditionnelle, au plus près de la terre, est employée par Dominique pour laisser s’exprimer son précieux terroir. Des vins à la réputation internationale qui séduisent par leur simplicité portée sur le fruit et leur belle buvabilité

Ses secrets de fabrication

Ses secrets de fabrication :

Vignification traditionnelle, labours et enherbements, avec peu d'interventions techniques

Son mode d'emploi

Son mode d'emploi :

À servir entre 12°C et 14°C. Il est divin sur des terrines, des viandes telles que l'agneau, un pavé de boeuf sauce roquefort ou au poivre, un filet de biche ! N'hésitez pas à le servir aussi autour d'une planche de charcuterie et fromage

Son profil

Son profil :

Une robe d’un rouge intense et des reflets violets. Il s’exprime sur des notes fines de mûres, de framboises, et de cerises. Une bouche ample et structurée. Beau potentiel de garde

Cépage(s)

Gamay

Taux d'alcool

13,00°

Allergène(s)

Sulfites

allergenes