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Minuty - Rose et Or

2020

Provence Alpes Côte d'Azur - Côtes de Provence AOP

Vif et sec

Minuty - Rose et Or

24,50€ TTC

Bouteille de 75cl

Cépage(s)

Grenache, Cinsault

Taux d'alcool

12,50°

Allergène(s)(s)

Sulfites

Minuty - Rose et Or

2020

Provence Alpes Côte d'Azur - Côtes de Provence AOP

24,50€ TTC

Bouteille de 75cl

Cépage(s)

Grenache, Cinsault

Taux d'alcool

12,50°

Allergène(s)(s)

Sulfites

Sa petite histoire

Minuty est un domaine familial situé en Provence dans le golfe de Saint Tropez, à Gassin. Il appartient à la famille Matton Farnet sur 3 générations depuis quatre-vingts ans. Le domaine s'étend aujourd'hui sur 110 hectares incluant trois sites : Minuty à Gassin et à Ramatuelle ainsi qu'à Vidauban.

Ses secrets de fabrication

La récolte est manuelle, l'éraflage et le foulage suivis du refroidissement et de l'inertage. Les premiers jus sont ensuite sélectionnés, suivi de la fermentation alcoolique, réalisée à 14°C.

Son mode d'emploi

A servir à l'apéritif, sur des fruits de mer, une bouillabaisse, de la cuisine asiatique ou des sushis. Il accompagnera également vos desserts comme une salade de fraises au basilic.

Son profil

La robe propose de pâles reflets cristallins. Le nez est très intense sur des arômes d'agrumes et de fleurs blanches. La bouche est complexe avec beaucoup de fraîcheur et de finesse qui révèlent des notes de pamplemousse rose et de pêche blanche.

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