
2019
Provence et Corse - Côtes de Provence AOP
Tendre et plein
Paiement 100% sécurisé
Livraison offerte dès 6 bouteilles
Expédition sous 24H
40,00€ TTC
Bouteille de 75cl
Cépage(s)
Grenache, Syrah, Cinsault
Taux d'alcool
12,50°
Allergène(s)(s)
Sulfites
2019
Provence et Corse - Côtes de Provence AOP
40,00€ TTC
Bouteille de 75cl
Cépage(s)
Grenache, Syrah, Cinsault
Taux d'alcool
12,50°
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Sulfites
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Château Minuty est un domaine familial situé en Provence, dans le golfe de Saint Tropez, plus précisément à Gassin. Il appartient à la famille Matton Farnet depuis 3 générations. Le domaine s'étend aujourd'hui sur 110 hectares incluant deux sites : Château Minuty à Gassin et Ramatuelle, ainsi que 35 hectares à Vidauban.
Les vendanges sont manuelles. A lieu un éraflage et foulage des raisins, suivi d’un refroidissement de la récolte et d’une sélection des premiers jus. La fermentation alcoolique s’effectue à 14°C.
Servir ce vin à 8-10°C avec un risotto aux saint jacques, des langoustines rôties, ou un Saint Pierre au fenouil.
Ce vin est doté d’une robe pâle aux reflets cristallins. Son nez est très intense et d’une belle complexité avec des arômes de fruits à chair blanche relevés par des notes iodés. En bouche, il est d'une grande profondeur avec une jolie trame minérale.
Quelques propositions qui iront bien avec votre Minuty – 281