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Mercurey AOC Blanc Domaine de la Framboisière

2015 Bourgogne

Vif et sec

Mercurey AOC Blanc Domaine de la Framboisière

Mercurey AOC Blanc Domaine de la Framboisière

TTC Bouteille de 75cl

Sa petite histoire

Sa petite histoire :

Mercurey, village de la Côte Chalonnaise, tire son nom du Dieu Mercure (Dieu du commerce) et ses vins font sa renommée à travers le monde. Installé depuis 1825 à Nuits-Saint-Georges, le Domaine Faiveley est l’un des plus vastes domaines familiaux de Bourgogne, s’étendant sur plus de 120 hectares en Côte de Nuits, Côte de Beaune et Côte Chalonnaise, et présentant 12 Grands Crus et 25 Premiers Crus. Aujourd'hui dirigé par la 7ème génération de la famille, le domaine propose des vins racés, alliant puissance, finesse et élégance, résultant d’une viticulture rigoureuse et une vinification précise

Ses secrets de fabrication

Ses secrets de fabrication :

Vendanges manuelles, pressage et débourbage, puis fermentation pendant 4 semaines : une partie en fûts de chêne français et l’autre en cuve. L’élevage se déroule ensuite avec bâtonnage régulier pendant 16 mois

Son mode d'emploi

Son mode d'emploi :

Servir entre 10°C et 12°C. À associer de préférence aux produits maritimes comme par exemple une matelote de poisson, des tartelettes au crabe ou des rillettes d’anguille. Avec un grand potentiel de garde, ce millésime sera à son apogée en 2022

Son profil

Son profil :

Nez délicat et très élégant, avec des notes de fruits et de fleurs. Il laisse apparaitre une belle structure en bouche, accompagnée d’une sensation de fraîcheur et de délicates notes boisées. Un vin très agréable et harmonieux

Cépage(s)

Chardonnay

Taux d'alcool

13,00°

Allergène(s)

Sulfites

allergenes