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Martini - Riserva Speciale Ambrato

Italie - Vermouth

Martini - Riserva Speciale Ambrato

21,52€ TTC

Bouteille de 75cl

Taux d'alcool

18,00°

Allergène(s)(s)

Sulfites

Martini - Riserva Speciale Ambrato

Italie - Vermouth

21,52€ TTC

Bouteille de 75cl

Taux d'alcool

18,00°

Allergène(s)(s)

Sulfites

Sa petite histoire

Quand Martini et Rossi s'associent en 1863, ils donnent naissance à une célèbre marque de vermouth italien : Martini. La maison doit sa réputation à son vermouth rouge baptisé Martini Rosso. Après celui-ci, d'autres liqueurs voient le jour. Il s'agit entre autres du Martini Blanc, du Martini Rosé et du Martini Extra Sec. Pour la marque italienne, l'histoire se poursuit aujourd'hui avec l'apparition d'autres variétés de vermouth dont Martini Riserva Speciale Ambrato. Fraîchement lancé sur le marché, cet apéritif se veut être un continuateur de la tradition Martini. Son élaboration se fait selon une méthode artisanale datant de l'époque des fondateurs de la maison. La boisson se démarque toutefois par une touche d'innovation, notamment au niveau des ingrédients. Le maître herboriste Ivano Tonutti a ajouté de la rhubarbe de Chine et de l'écorce de quinquina jaune d'Équateur afin d'accorder une pointe d'amertume à la liqueur. Cette particularité du Martini Riserva Speciale Ambrato fait de lui le nouvel allié des mixologues.

Ses secrets de fabrication

Le Martini Riserva Speciale Ambrato résulte d'un assemblage de vins italiens parmi lesquels le Moscato d'Asti DOCG. Un mélange d'armoises, d'écorce de Quinine, de santal et de camomille romaine vient compléter les ingrédients de base. Ce vermouth subit ensuite un élevage en fût de chêne pour une meilleure maturation.

Son profil

Un vermouth sec et floral, fort du goût et du parfum de l'absinthe, ainsi qu'une vraie complexité aromatique. Des notes de fleurs blanches de fleur de sureau et de chèvrefeuille, des saveurs vives d'agrumes avec une touche de poivre noir qui picote le palais. Ce Vermouth véritablement italien saura accompagner vos apéritifs à base de gorgonzola, de provolone ou de stilton.

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