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Maison La Mauny - Rhum Agricole

Martinique - Rhum Blanc

Maison La Mauny - Rhum Agricole

28,26€ TTC

Bouteille de 1.000l

Taux d'alcool

50,00°

Allergène(s)(s)

Sans allergène

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Bouteille de 1.000l

Taux d'alcool

50,00°

Allergène(s)(s)

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Sa petite histoire

La Distillerie La Mauny, située en Martinique, date du 18e siècle. Elle a été fondée par le Comte Mauny, conseiller du roi de France. Au début, elle ne se consacre qu'au raffinage du sucre. En effet, le territoire bénéficie d'un microclimat et d'un sol volcanique d'argile noir, qui confère aux cannes à sucre une extraordinaire teneur en sucre. Pour ce qui est du rhum, la maison La Mauny commencera à en produire à partir des jus de canne en 1820, et un véritable succès s'ensuit, éveillant l'intérêt de l'épouse de Napoléon. En 1929, la production est innovée par l'installation d'une machine à vapeur, d'une colonne à distiller et de moulins de broyage, lui permettant de répondre aux besoins locaux. En 1950, La Mauny rencontre à nouveau un succès grâce à un changement de format de sa

Ses secrets de fabrication

Ce rhum agricole blanc est élaboré selon le cahier des charges de l'AOC rhum de Martinique. Les cannes à sucre sont coupées manuellement, puis broyées afin d'extraire le vesou. Ce dernier est fermenté avec des levures de culture, puis le moût est distillé dans les trois colonnes, dont une colonne créole en cuivre. Après réduction à 50°, le rhum de la maison La Mauny est mis en bouteille.

Son profil

La Mauny Blanc 50° est considéré comme le meilleur rhum de la maison La Mauny. Un nez marqué par l'herbe coupée, ainsi que des notes de melon et de miel. Sa bouche est vive et aromatique sur des saveurs de poire et de melon, ainsi qu'une pointe de cannelle et de piment. À déguster en Ti Punch, cocktail traditionnel, ou bien en Mai Tai pour des cocktails exotiques et gourmands.

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