La maison a été fondée en 1996 par Yves Cuilleron, Pierre Gaillard, François Villard. Ils possèdent 75 ha sur les coteaux du Seyssuel. Pour réaliser les tâches, les propriétaires s'entourent de 30 vendangeurs locaux et de 10 employés étrangers en cuverie. De leur expérience, cette équipe a redonné naissance à 3 gammes de produit, lesquelles ont bâti la réputation des Vins de Vienne : Sotanum, Héluicum et Taburnum. Le Crozes-Hermitage fait aussi partie des grands crus de ce domaine.

Les vendanges sont manuelles, suivi du débourbage à froid pendant 48 heures. Les levures indigènes sont employées pour la fermentation en fûts et en foudres à basse température. Cette phase dure 4 mois environ avant la filtration tangentielle qui précèdent la mise en bouteille. L'élevage dure 9 mois sur lies fines en foudres de chêne.

Le servir à 8-10°C avec des poissons comme le Cabillaud, des crustacés et autres fruits de mer. Il est aussi un bon vin d'accompagnement pour les viandes blanches.

Ce vin est souple et gourmand, aux arômes de fruits frais, de fleurs blanches et d'acacia.