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Les Cassagnes de la Nerthe

2019

Vallée du Rhône - Côtes du Rhône AOP

Ample et puissant

Les Cassagnes de la Nerthe

14,00€ TTC

Bouteille de 75cl

Cépage(s)

32% Roussanne, 24% Marsanne, 24% Viognier, 20% Grenache Blanc

Taux d'alcool

13,50°

Allergène(s)(s)

Sulfites

Les Cassagnes de la Nerthe

2019

Vallée du Rhône - Côtes du Rhône AOP

14,00€ TTC

Bouteille de 75cl

Cépage(s)

32% Roussanne, 24% Marsanne, 24% Viognier, 20% Grenache Blanc

Taux d'alcool

13,50°

Allergène(s)(s)

Sulfites

Sa petite histoire

Les Cassagnes de la Nerthe tire ses racines à Sérignan-du-Comtat au Domaine de la Renjarde, propriété de la famille Richard. Il est le résultat de la passion commune et de la quête permanente de la meilleure qualité façonnée par l'équipe du Château La Nerthe à Châteauneuf-du-Pape. Le vignoble est certifié en agriculture biologique.

Ses secrets de fabrication

Les vendanges sont manuelles, à la juste maturité des raisins afin de conserver leur équilibre et toutes leurs qualités gustatives. Les raisins sont directement pressés dans un pressoir pneumatique durant 3 heures. Le jus s'écoule lentement dans la cuve. Après 24h, le jus est débourbé et la fermentation s'installe à basse température afin de protéger l'ensemble des arômes. Ensuite les vins seront élevés 5 mois sur lies fines avec des batonnages réguliers.

Son mode d'emploi

Servi à 8-10°C, il s'accordera merveilleusement aux grillades, aux coquillages crus ou cuits, aux crustacés, aux fruits de mers, ou à des fromages de chèvre.

Son profil

Ce vin est frais et plein, avec de belles notes florales, l'onctuosité du Viognier et une finale en fraîcheur.

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