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Le P'tit Chenin

2021

Val de Loire - Anjou AOP

Vif et sec

Le P'tit Chenin

9,20€ TTC

Bouteille de 75cl

Cépage(s)

Chenin Blanc

Taux d'alcool

12,50°

Allergène(s)(s)

Sulfites

Le P'tit Chenin

2021

Val de Loire - Anjou AOP

9,20€ TTC

Bouteille de 75cl

Cépage(s)

Chenin Blanc

Taux d'alcool

12,50°

Allergène(s)(s)

Sulfites

Sa petite histoire

Loin de son Bordelais natal, Philippe Germain a repris le Château de la Roulerie en 2004. Cette magnifique propriété viticole date de la fin du 19e. Elle est nichée au coeur des coteaux du layon, sur la commune de Saint-Aubin-de-Luigné et compte aujourd'hui une quarantaine d'hectares sur des coteaux argilo-siliceux. En 2014, le lancement du P'tit Chenin, une cuvée simple et conviviale à l'image de Philippe a connu un franc succès. Sous le label AB depuis Avril 2015, il commence aujourd'hui à récolter les fruits de ses efforts. Le secret de Philippe ? C'est son exigence, le travail de la terre avant tout et son respect, avec une équipe soudée et investie.

Ses secrets de fabrication

Les vendanges sont manuelles. Un tiers de la récolte subira lors de sa vinification une fermentation malolactique. La vinification et l'élevage a lieu en cuves.

Son mode d'emploi

Servir frais à 6-8°C, à l'apéritif, avec des charcuteries, des rillettes, rillons, andouille, des petites fritures finement salées et croustillantes, des poissons fumés ou en sauce, et du fromage de chèvre.

Son profil

Sa robe jaune aux reflets brillants présente ensuite un nez à dominante de fleurs blanches qui contribue à son équilibre gustatif.

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