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Languedoc AOC Les Darons By Jeff Carrel

2016 LANGUEDOC ROUSSILLON

Souple et charnu

Languedoc AOC Les Darons By Jeff Carrel

Languedoc AOC Les Darons By Jeff Carrel

TTC Bouteille de 75cl

Sa petite histoire

Sa petite histoire :

Jeff Carrel fait partie de ces vignerons de caractère, un daron, qui avec passion crée des vins surprenants ! Découvrez une cuvée à couper le souffle ! Un petit bijou de virilité tout en douceur ! En 2015, il a été noté 93/100 par Robert Parker ! Les Darons 2016 font encore partie de ces cuvées pépites à découvrir ! Issus de l'assemblage de grenaches de La Clape, de Minervois de la Vallée de l'Agly, d'un carignan de plus de 50 ans d'âge qui provient de la région de Saint-Chinian et de Syrah, il est parfait

Ses secrets de fabrication

Ses secrets de fabrication :

Vendanges égrappées et foulées, sauf pour le carignan vinifié en grappes entières

Son mode d'emploi

Son mode d'emploi :

Une bonne côte de bœuf à partager, un tartare bien relevé, une épaule d'agneau rôtie, des aubergines confites… mais aussi avec une planche de terrines, de charcuterie ou de fromages forts à l'apéritif

Son profil

Son profil :

D'une belle robe pourpre aux reflets violines, nez fruité, de cerises et de framboises. Plein, rond et charnu, avec des notes épicées de laurier et une finale légèrement réglissée

Cépage(s)

75% Grenache, 20% Syrah, 5% Carignan

Taux d'alcool

13,50°

Allergène(s)

Contient des sulfites

allergenes

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