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Jérôme Bertrand - Fitou

2016

Languedoc-Roussillon - Fitou AOP

Léger et fruité

Jérôme Bertrand - Fitou

10,50€ TTC

Bouteille de 75cl

Cépage(s)

50% Carignan, 40% Syrah, 10% Grenache

Taux d'alcool

14,50°

Allergène(s)(s)

Sulfites|Caséine (à base de lait)

Jérôme Bertrand - Fitou

2016

Languedoc-Roussillon - Fitou AOP

10,50€ TTC

Bouteille de 75cl

Cépage(s)

50% Carignan, 40% Syrah, 10% Grenache

Taux d'alcool

14,50°

Allergène(s)(s)

Sulfites|Caséine (à base de lait)

Sa petite histoire

Il existe deux zones de production de Fitou. L'une autour de Leucate, sur le littoral calcaire, l'autre dans la montagne. C'est là qu'est installé Jérôme Bertrand, du Domaine Bertrand-Bergé, sur les beaux terroirs de Paziols

Ses secrets de fabrication

Vendanges manuelles avec tri à la parcelle et égrappage. Cuvaisons de 3 semaines en alternant pigeages et remontages. Elevage en cuve pendant 18 mois pour le carignan et le grenache, alors que la Syrah est élevée en fûts de 1 et 2 vins

Son mode d'emploi

Servir vers 16°C avec les viandes en sauce, du petit gibier, mais aussi, tout simplement avec des grillades, une épaule d'agneau aux herbes, un vieux fromage de brebis

Son profil

Plein et ample, aux tanins bien enrobés, au nez superbe de cassis et de pain grillé, légèrement toasté. Une finale exceptionnelle sur un boisé bien intégré

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Comment reconnaître un bon vin ?

PAR NOTRE SPÉCIALISTE VINS

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Nous nous demandons tous comment choisir un bon vin. Que nous soyons novices en dégustation de vin ou que nous souhaitions approfondir nos compétences dans le domaine de l’œnologie, la réponse à la question comment reconnaitre un bon vin est essentielle.

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