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Italie Lambrusco Reggiano DOC Secco Medici Ermete (rouge)

Italie

Brut

Italie Lambrusco Reggiano DOC Secco Medici Ermete (rouge)

Italie Lambrusco Reggiano DOC Secco Medici Ermete (rouge)

TTC Bouteille de 75cl

Sa petite histoire

Sa petite histoire :

Le Reggiano Lambrusco DOC est issu de terroirs bien délimités de la région de l’Emilie-Romagne. Ses conditions de production sont plus contraignantes que celles des Lambruscos en IGT.

Ses secrets de fabrication

Ses secrets de fabrication :

Les raisins sont fermentés selon la méthode Charmat (comme le moscato d’asti) : la seconde fermentation se fait en cuve close (non en bouteille comme en Champagne).

Son mode d'emploi

Son mode d'emploi :

Servir un peu frais autour de 12°C avec antipasti, charcuterie, fromages, pizzas, pâtes…

Son profil

Son profil :

D’une robe soutenue, très sec et croquant en bouche, avec des bulles et plein de fruits.

Cépage(s)

Lambrusco Salamino et Lambrusco Marani.

Taux d'alcool

11,00°

Allergène(s)

Sulfites|Caséine (à base de lait)|Albumine d'oeuf ou lysozyme

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