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Graves AOC Château Haut Selve

2015 Bordeaux

Souple et velouté

Graves AOC Château Haut Selve

Graves AOC Château Haut Selve

TTC Bouteille de 75cl

Sa petite histoire

Sa petite histoire :

Haut-Selve est le seul exemple de création totale d’un domaine Bordelais au 20e siècle. Ses 45 hectares ont été plantés dans les années 1990 par Jean-Jacques Lesgourgue, propriétaire en Armagnac du Château de Laubade, sur un beau terroir de l’appellation Graves, abandonné depuis des décennies

Ses secrets de fabrication

Ses secrets de fabrication :

Macération de 3 semaines puis fermentation contrôlée à 30°C. L'élevage en barriques dure 12 mois

Son mode d'emploi

Son mode d'emploi :

Servir autour de 16°C. Aussi bien avec de l'agneau rôti, des viandes rouges grillées, une échine de porc aux haricots tarbais...

Son profil

Son profil :

De l'étoffe et de la classe avec des tanins soyeux, pleins et caressants, des notes boisées et épicées bien intégrées, sur un fond de fruit et de pivoine. Finale sur des notes balsamiques

Cépage(s)

60% Merlot et 40% Cabernet Sauvignon

Taux d'alcool

13,00°

Allergène(s)

Sulfites

allergenes