Pierre et Chantal, aux commandes depuis 2001, représentent la 7ème génération de la maison de Champagne Gonet. Le vignoble familial, d'une superficie de 19 hectares, réunit 45 parcelles, dont un tiers sur le terroir du Mesnil. Les vignes ont entre 30 à 40 ans avec une parcelle historique, plantée en 1929.

Le champagne Philippe Gonet Grande Réserve est issu d'un assemblage avec 30% de vin de réserve. Vieillissement sur lattes durant 3 ans. Dosage à 8g/l.

Servir le champagne Philippe Gonet Grande Réserve frais autour de 8°C. À l'apéritif évidemment ! Pensez aussi calamars grillés, espadon mi-cuit et écrasé de pommes de terre aux agrumes par exemple.

Le champagne Philippe Gonet Grande Réserve est un champagne de corps, généreux et fruité, au nez de fruits à chair blanche, avec une bouche gourmande et une finale bien vive.