Depuis 1755 la Maison Gautier est animée par la volonté de créer le cognac le plus généreux qui soit. Un cognac fait avec coeur et âme, façonné sans compromis, avec une sélection des chênes pour obtenir les meilleurs fûts. Les eaux-de-vie sont vieillies dans les chais naturellement humides situés sur la rivière de l'Osme à Aigre. Le taux d'humidité, proche de celui des caves à cigares, s'élève de 70 à 80 % tout au long de l'année, offrant ainsi une harmonie idéale pour le vieillissement du cognac. Ce Gautier V.S a été élu « Meilleur Cognac VS du monde » aux World Cognac Awards de 2015.

Les cognacs subissent un lent processus de vieillissement, qui dévoile la rondeur et la richesse aromatique qui les caractérise. Le V.S est soigneusement élaboré par la Maître de chai à partir des crus Fins Bois et Bons Bois.

Ce cognac à la robe d'un doré pale dévoile des arômes fruités et épicés, rehaussés par une pointe de vanille. Incarnant parfaitement la finesse d'un jeune cognac, il est équilibré et harmonieux. A déguster pur, en cocktail, allongé d'eau gazeuse ou d'un tonic pour révéler entièrement son caractère.