La Maison Gautier est créatrice de cognac depuis 1755. Tout commence au 17e siècle, avec le mariage de Charles Gautier, descendant de propriétaires forestiers, et Jacquette Brochet, fille de vigneron. De cette union, va naître la passion pour le cognac, qui mènera à l’obtention du Droit Royal pour la production de cognac ainsi qu’une charte fondatrice signée de la main du roi Louis XV à la Maison Gautier. Les chais sont situés dans un ancien moulin à eau au-dessus de la rivière de l’Osme, dont l’humidité naturelle confère un caractère généreux aux eaux-de-vie.

Ce Pineau des Charentes Blanc est issu de l’assemblage de jus de raisin blanc fraîchement pressé issu de la région de Cognac et d’eaux-de-vie de cognac, vieilli en fût de chêne pour plus d’harmonie.

Sa robe est jaune doré, avec une belle brillance limpide. Son nez exprime des notes fruitées (raisin, prune) ainsi qu’une touche de miel. Moelleux et équilibré en bouche, il présente une belle persistance en finale. A déguster pur et frais en apéritif, ou bien pour accompagner des mets raffinés comme un foie gras ou des desserts.