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Gabriel Boudier - Duke Sloe Gin

France - Liqueur

Gabriel Boudier - Duke Sloe Gin

20,04€ TTC

Demi-bouteille de 50cl

Taux d'alcool

29,00°

Allergène(s)(s)

Sans allergène

Gabriel Boudier - Duke Sloe Gin

France - Liqueur

20,04€ TTC

Demi-bouteille de 50cl

Taux d'alcool

29,00°

Allergène(s)(s)

Sans allergène

Sa petite histoire

C'est en 1909 que Gabriel Boudier reprend la Maison Fontbonne, fondée en 1874 à Dijon. Spécialisée dans l'élaboration de la crème de cassis de Dijon, elle est aujourd'hui gérée par la famille Battault, et ce, depuis 1936. La Maison cherche à conserver l'esprit de la différence de Gabriel, avec un réel souci de l'humain et de l'authenticité au service de l'excellence et de l'innovation. Aujourd'hui, la tradition Boudier est perpétuée, avec le développement de nouvelles liqueurs, crèmes et spécialités.

Ses secrets de fabrication

Les prunelles sont mises à macérer dans un London Dry Gin, puis sont agrémentées d'eau, d'un alcool neutre et de sucre. Une filtration est effectuée afin d'obtenir ce Sloe Gin à 29 %. 6 à 8 prunelles sont utilisées pour chaque bouteille.

Son profil

Son nez est puissant, sur des notes de confiture de prunes, de baies noires compotées, de figues ainsi qu'une pointe de fleur d'oranger. Sa bouche est ronde et riche, avec des saveurs prononcées de fruits rouges bien mûrs. Un Sloe Gin à travailler en Sloe Gin Fizz, en Sloe Gin Cocktail ou encore en Sloegroni.

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