La région concentre plusieurs distilleries car les arbres fruitiers sont largement présents dans l'Est de la France. Fils de négociant en vins et amoureux des fruits, Gilbert Miclo a créé la Distillerie éponyme en 1962, dans le village de Lapoutroie en Alsace, au pied des Vosges.

Après sélection, les fruits entiers sont malaxés pour favoriser l'extraction des arômes. L'ensemble est mis en cuve pour la fermentation. Les fruits sont ensuite acheminés en distillerie pour la distillation dans nos alambics en cuivre. Les alcools récoltés durant la chauffe sont séparés en 3 parties. Cette eau-de-vie de prune est mise en fûts de chêne 18 à 24 mois. Après assemblage, elle poursuit un long processus de vieillissement dans nos caves.

Nez parfumé aux arômes fruités typiques de la prune et notes légèrement boisées. Bouche agréablement charnue, équilibrée, où la présence du fruit s'affirme toute en finesse !