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G. Miclo - Kirsch Vieux Grande Réserve

Eau de Vie

G. Miclo - Kirsch Vieux Grande Réserve

45,00€ TTC

Bouteille de 70cl

Taux d'alcool

43,00°

Allergène(s)(s)

Sans allergène

G. Miclo - Kirsch Vieux Grande Réserve

Eau de Vie

G. Miclo - Kirsch Vieux Grande Réserve

45,00€ TTC

Bouteille de 70cl

Taux d'alcool

43,00°

Allergène(s)

Sans allergène

Sa petite histoire

La région concentre plusieurs distilleries car les arbres fruitiers sont largement présents dans l'Est de la France. Fils de négociant en vins et amoureux des fruits, Gilbert Miclo a créé la Distillerie éponyme en 1962, dans le village de Lapoutroie en Alsace, au pied des Vosges.

Ses secrets de fabrication

Après sélection, les fruits entiers sont malaxés pour favoriser l’extraction des arômes. Une attention particulière est portée aux noyaux afin qu’ils restent entiers. L’ensemble est mis en cuve pour la fermentation. Les fruits sont ensuite acheminés en distillerie pour la distillation dans nos alambics en cuivre. Les alcools récoltés durant la chauffe sont séparés en 3 parties, où seul le coeur est recueilli. Mis à vieillir dans nos caves, cette eau de vie grande réserve possède un vieillissement de 3 à 4 ans.

Son profil

Nez intense et fruité, caractéristique de la cerise, avec des notes amandées. Bouche équilibrée au fruité complexe, au goût de cerise, d'amande et de massepain.