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Frédéric Magnien - Morey-Saint-Denis 1er Cru Clos Sorbé

2015

Bourgogne - Morey-Saint-Denis 1er Cru AOP

Puissant et charpenté

Frédéric Magnien - Morey-Saint-Denis 1er Cru Clos Sorbé

40,90€ TTC

Bouteille de 75cl

Cépage(s)

Pinot Noir

Taux d'alcool

13,00°

Allergène(s)(s)

Sulfites

Frédéric Magnien - Morey-Saint-Denis 1er Cru Clos Sorbé

2015

Bourgogne - Morey-Saint-Denis 1er Cru AOP

40,90€ TTC

Bouteille de 75cl

Cépage(s)

Pinot Noir

Taux d'alcool

13,00°

Allergène(s)(s)

Sulfites

Sa petite histoire

Frédéric Magnien est la 5ème génération de vignerons de sa famille. Fort d'une expérience à l'étranger et d'un diplôme d'oenologue, il crée sa propre maison en tant que négociant vinificateur en 1995. Les vignes qu'il possède ont en moyenne plus de 55 ans et sont plantées sur un sol de marnes argilo-calcaire avec des cailloux blancs. Cette cuvée est produite grâce aux vignes de la parcelle ne mesurant que 3 hectares, située sous le village de Morey-Saint-Denis entre

Ses secrets de fabrication

Les vendanges sont manuelles avec un tri et un éraflage. Il n'y a pas de foulage, mais un encuvage par gravité. La macération préfermentaire se fait à froid, avec les levures indigènes.

Son mode d'emploi

Le boire à 16°C. Il s'accordera parfaitement avec des viandes rouges rôties ou en sauce.

Son profil

Robe pourpre. Son nez est élégant et merveilleusement pur. Il offre des notes séduisantes de violettes, de cassis, de griotte et de pétales de rose. En bouche, les saveurs sont riches, pleines et intenses. Il est équilibré, avec une belle fraicheur, une matière riche, fruitée et pleine de charme.

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