
2017
Bourgogne - Chambolle-Musigny AOP
Souple et velouté
Paiement 100% sécurisé
Livraison offerte dès 6 bouteilles
Expédition sous 24H
Bouteille de 75cl
Cépage(s)
Pinot Noir
Taux d'alcool
13,00°
Allergène(s)(s)
Sulfites
2017
Bourgogne - Chambolle-Musigny AOP
Bouteille de 75cl
Cépage(s)
Pinot Noir
Taux d'alcool
13,00°
Allergène(s)(s)
Sulfites
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Expédition sous 24H
Frédéric Magnien fait partie de la 5eme génération d'une grande famille de vignerons. Il apprend les bases du métier auprès de son père. Cherchant à approfondir ses connaissances, il suit des formations aux États-Unis au côté de Josh Jensen, dans le Domaine Calera et en Australie avec Garry Farr dans le Domaine Bannockburn Vineyard. Il commence à prendre part à la gestion du Domaine Michel Magnien en 1993. En même temps, il poursuit ses études jusqu'à l'obtention d'un diplôme de Technicien oenologue à l'Université de Bourgogne. Si auparavant la récolte était cédée à une coopérative, il décide de produire le vin au sein de la propriété. Il s'assure aussi la pureté de ses vins en n'utilisant aucun produit d'origine chimique dans son exploitation.
Vendanges manuelles, avec tris. S'en suit une macération préfermentaire à froid, en levures indigènes. Des pigeages manuels s'effectuent et la durée totale de cuvaison est de 17 jours. L'élevage se déroule pour 60% en terre cuite et 40% en bois.
A déguster sur des viandes de boeuf en sauce.
Un nez exubérant et un évantail complexe de fruits noirs, violettes, lilas et de bois de santal. Il offre une fine densité et une séduisante texture avec des arômes relativement corsés. Il persiste sur une finale ferme et robuste.