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Faugères AOP Les Côtes Collection Gourmande Comtes de Lorgeril

2014 LANGUEDOC ROUSSILLON

Croquant et fruité

Faugères AOP Les Côtes Collection Gourmande Comtes de Lorgeril

Faugères AOP Les Côtes Collection Gourmande Comtes de Lorgeril

TTC Bouteille de 75cl

Sa petite histoire

Sa petite histoire :

Proche du parc du haut Languedoc, vignoble d'altitude, les vignes sont essentiellement plantées sur des schistes et sur les zones fraiches du Pic de la Coquillade

Ses secrets de fabrication

Ses secrets de fabrication :

Séparée par cépage. Macération supérieure à 25 jours toute en douceur pour préserver la fraicheur du fruit

Son mode d'emploi

Son mode d'emploi :

Se marie parfaitement avec toutes les viandes : côte de boeuf, gigot d'agneau grillé, lapin au thym, poulet rôti, sauté de porc et même des tajines ou avec des fromages à pâtes dures

Son profil

Son profil :

Nez puissant, intense, dominé par les fruits noirs compotés. Notes de torréfaction, de havane et de cacao soutenues par un trait de poivre. Bouche ample, charnue, tanins biens mûrs, finale très longue. Belle présence en bouche. Très bon potentiel de garde

Cépage(s)

70% Syrah, 20% Grenache vieilles vignes, 10% Mourvèdre

Taux d'alcool

13,00°

Allergène(s)

Contient des sulfites

allergenes