Fondé par Jérome Queige, Edouard Roy et son père Alain, EPC s'associe avec des vignerons et vient bousculer le monde du Champagne avec des cuvées 100% traçables et issu d'un terroir et d'un millésime unique ! Cette cuvée est élaborée par un groupe de vignerons sur le terroir de Vertus (Premier Cru). Chez EPC, on ne consomme plus le Champagne dans des flûtes mais bel et bien dans des blidas, le verre traditionnel des champenois, symbole de convivialité et de partage !

La vinification s'effectue en cuves inox, avec fermentation malolactique. Le vin est stabilisé par un passage au froid puis filtration. La fermentation se fait ensuite en bouteilles pour sa maturation avec un vieillissement en caves puis dégorgement

À servir bien frais autour de 10°C, à l'apéritif, avec des fruits de mer par exemple. Il peut aussi se consommer avec des plats légers. Ce champagne rosé s'associe aussi parfaitement aux viandes rouges ou aux desserts à base de fruits !

Ce champagne offre un nez de groseilles rouges et de fruits frais. Il est croquant en bouche avec une belle structure