Les fondateurs, Jérome Queige, Edouard Roy, 27 ans, et son père, ont créé la marque de Champagne EPC en s'associant avec des vignerons de talent. Lancée au début de l'été 2019 avec l'objectif de prouver aux 25-35 ans que le Champagne est avant tout une boisson épicurienne, l'enseigne de Champagne EPC propose une nouvelle expérience consommateur : grâce à la réalité augmentée, les bouteilles s'animent et vous racontent leur histoire.

Dans le but de valoriser les spécificités du terroir champenois, l'équipe EPC sélectionne des cuvées issues d'un seul terroir, d'une seule année, et d'un seul cépage (le Chardonnay). La cuvée de Champagne Brut Blanc de Blancs provient des Coteaux de Sézannais, au sud d'Epernay. Vinification en cuves inox, fermentation malolactique, stabilisation du vin par passage au froid puis filtration. Fermentation en bouteilles, maturation / vieillissement en caves, puis dégorgement.

Ce Champagne EPC doit être servi frais, autour de 10°C. Il est à consommer, de préférence, dans le verre traditionnel des champenois le blida. Le Champagne Brut Blanc de Blancs accompagnera parfaitement vos apéritifs, cocktails et événements festifs de bord de mer.

Très peu sucré et bien frais, ce Champagne AOP laisse apparaître des notes de pêches, d'abricots et d'ananas. Il s'agit d'un Champagne brut blanc de blancs à la fois gourmand, rond et équilibré.