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Domaines Ott - Château Romassan

2020

Provence Alpes Côte d'Azur - Bandol AOP

Tendre et plein

Domaines Ott - Château Romassan

24,90€ TTC

Bouteille de 75cl

Cépage(s)

60% Mourvèdre, 20% Cinsault, 20% Grenache

Taux d'alcool

13,50°

Allergène(s)(s)

Sulfites

Domaines Ott - Château Romassan

2020

Provence Alpes Côte d'Azur - Bandol AOP

24,90€ TTC

Bouteille de 75cl

Cépage(s)

60% Mourvèdre, 20% Cinsault, 20% Grenache

Taux d'alcool

13,50°

Allergène(s)(s)

Sulfites

Sa petite histoire

Le Château Romassan produit de grands crus, typiques et caractéristiques de l'appellation Bandol. Situé à l'ouest du Var, le domaine se compose de 80 hectares de plants de vigne ayant en moyenne 25 ans. Il a été acquis en 1956 par Marcel Ott et ses enfants. Constituée de calcaires, de grès et de marnes, nourrie de graviers, cette terre singulière, associée au microclimat frappé de soleil et particulièrement sec, fait naître des vins de garde élaborés et puissants.

Ses secrets de fabrication

Les vendanges sont manuelles. Vinification et élevage sur lies en cuve inox et passage en foudre pendant plusieurs mois.

Son mode d'emploi

Ce vin est idéal un canard à la pâte de curry rouge, des burgers végétariens ou des makis épicés au thon rouge. Servir à 11°C.

Son profil

Vêtu d'une belle robe brillante à la couleur pêche clair, le premier nez est frais et fruité. Il développe des arômes d'abricots et de pamplemousse. A l'ouverture, des notes finement épicées ainsi que des notes d'agrumes viennent s'entremêler aux arômes de fruits à chair blanche. La bouche est franche, gourmande et complexe. Elle est marquée par une belle structure et une pointe d'acidité en finale lui conférant une belle amplitude et une agréable persistance.

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Comment reconnaître un bon vin ?

PAR NOTRE SPÉCIALISTE VINS

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Nous nous demandons tous comment choisir un bon vin. Que nous soyons novices en dégustation de vin ou que nous souhaitions approfondir nos compétences dans le domaine de l’œnologie, la réponse à la question comment reconnaitre un bon vin est essentielle.

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