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Domaine Leccia Patrimonio - Cuvée Tradition

2018

Provence Alpes Côte d'Azur - Ne plus utiliser AOP

Tendre et plein

Domaine Leccia Patrimonio - Cuvée Tradition

30,00€ TTC

Bouteille de 75cl

Cépage(s)

Vermentino

Taux d'alcool

13,50°

Allergène(s)(s)

Sulfites

Domaine Leccia Patrimonio - Cuvée Tradition

2018

Provence Alpes Côte d'Azur - Ne plus utiliser AOP

30,00€ TTC

Bouteille de 75cl

Cépage(s)

Vermentino

Taux d'alcool

13,50°

Allergène(s)(s)

Sulfites

Sa petite histoire

Le Domaine Leccia, situé à Poggio d'Oletta, est dédié aux AOC Patrimonio et Muscat du Cap Corse. Il comporte 13 ha de coteaux et vallons, près du Golfe de Saint-Florent. Le terroir est argilo-calcaire avec des affleurements schisteux. Lisandre, le neveu d'Annette Leccia, est arrivé en 2016 lorsqu'il reprit le domaine. Il est devenu l'un des domaines les plus prestigieux de Corse, en Bio certifié Ecocert depuis 2011.

Ses secrets de fabrication

Récolte manuelle. Pressurage en grains entiers, puis débourbage à 10°C durant 24h. Vinification s'effectuant en cuves inox à 18°C, sur levures indigènes. La fermentation dure 25 jours environ, sans malolactique. Élevage de 6 mois sur lies fines en cuves, avec un léger collage à la bentonite avant filtration et mise.

Son mode d'emploi

Pour vos fruits de mer et crustacés, poissons de Méditerranée, Saint-Jacques poellées et oursins, Bruccio ou autres fromages frais.

Son profil

Doté d'une robe jaune pâle, ce Patrimonio dévoile un nez de fruits blancs (poire) et de fleurs d'acacia. Sa bouche est très saline et droite, dotée d'une certaine fraîcheur. Un vin blanc sec qui s'impose par sa complexité, son fruit exubérant et sa finesse sur les zestes d'agrumes. Le meilleur moyen de faire connaissance avec les vins corses...

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Comment reconnaître un bon vin ?

PAR NOTRE SPÉCIALISTE VINS

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Nous nous demandons tous comment choisir un bon vin. Que nous soyons novices en dégustation de vin ou que nous souhaitions approfondir nos compétences dans le domaine de l’œnologie, la réponse à la question comment reconnaitre un bon vin est essentielle.

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